只要做餐饮租店铺，不是在商场或者与一手房东签约的话，都要涉及到转让费。很多餐饮新人不明白，为什么要收转让费，这个转让的是什么？收费到底怎么才能知道合不合理？本期红餐君就来说一说转让…