疫情突袭，防不胜防。我已经居家19天了。从工作状态突然转变为居家女子，经历了茫然无措，闹心烦躁，麻木不仁，懒散邋遢。然后，突然之间醒悟，重新开启宅家快乐慢生活。这一切，归功于美食。因为想吃就有了动力；想做，就有了精神，于是花费心思，盘点冰箱存货，开始美食征战之旅，把早午餐变成最幸福的时光。
居家早午餐：韭菜面饼，炒鸡丁，拌腐竹。
第一次做韭菜面饼，把韭菜，鸡蛋，面粉用牛奶混和，平底锅不刷油开烙，烙出来的小饼饱含春天的香气！
既然不能出门沐浴春光，就把春天拥在怀里，吃到嘴里，一样的欣喜，一样的温暖！
居家早午餐：大骨头小白菜汤，南瓜双色小卷子，蘸酱菜。
大骨头前一天晚上压力锅煮好，放入冰箱冷却，第二天早上，把汤上面的油清理干净，然后熬开加入小白菜即可，清爽美味不长胖！配点蘸酱菜解腻的。
居家早午餐：地瓜糯米粥，猪耳朵，鸡蛋炒韭菜，萝卜咸菜。
前一天晚上把白糯米泡好，早上切一个地瓜丁，再放一把大米，压力锅20分钟妥妥的。很喜欢地瓜粥，加点糯米更粘稠香甜。喜欢的可以试试。
居家早午餐：南瓜双色小卷子，红豆西米露，鸡丝炒元葱，黄瓜拌青椒。
南瓜面点一直是我的最爱，南瓜豆饼、南瓜糖饼、南瓜馒头、南瓜花卷、南瓜果干小点心，经常尝试。这次有时间尝试一下南瓜双色小卷子，虽然做起来费劲，但吃起来开心。一口气吃三个，不胖才怪尼。
居家早午餐：玉米面菜团子，肉沫炒油菜，酱牛肉，蘸酱菜。
今天继续解锁新技能，尝试做玉米面菜团子。用油菜叶、蘑菇、鸡蛋做馅，外面裹上干玉米面，上锅蒸熟。味道很好，但干玉米面裹得有点薄，面粉还有点脱落，手法不太娴熟，下次继续改善。
居家早午餐：玉米面发面饼，脊骨小白菜汤，凉拌西葫芦。
玉米面发面饼我的最爱，粗粮细作，操作简单，美味无敌。只需前一天晚上，把玉米面，白面以1：2比例调好，加入鸡蛋和酵母粉，和成糊状，放入冰箱就好。第二天早上，把发好的面搅和一下排气，放点果干或芝麻，一烙即可。
居家早午餐：玉米面饼，摊鹅蛋，猪耳朵，蘸酱菜。
在农村买的遛达鹅蛋，营养丰富。炒鹅蛋防腥，我的办法是放料酒或者白醋，效果很好。
居家越久，吃蘸酱菜时候越多，因为真的很上火。猪耳朵是单位事堂买的，冰箱存货。
居家早午餐：酸菜馅蒸饺，猪皮炖黄豆，蘸酱菜。
冰箱里肉吃得差不多了，翻出点肉皮。正好还有黄豆，就提前泡好，一起炖了，Q弹可口，很解馋。继续蘸酱菜败火。
酸菜饺子也是冰箱存货，因为喜欢所以存了很多，想吃就蒸点。
病例还没清零，疫情防控还在继续，居家的时间未定，只能随遇而安，在享受美食中感受慢生活！
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