监狱伙食曝光（监狱伙食）

近期娱乐圈最大的瓜要属吴某凡了，自从他可能被判刑的消息传出，监狱生活频繁上热搜。

前两天四川监狱揭秘监狱食谱，让我们知道了罪犯在监狱里能吃到啥，在其公布的食谱中，我们看到主食中有米饭和馒头，但是没有面条。

早餐是馒头、咸菜和各种稀饭；午餐是米饭、一份汤和一份素炒荤，如黄瓜炒肉、莲花白豆皮炒肉之类；晚餐是米饭、素菜、汤。

如果表现好的话，晚餐会得到一份带肉的“奖励餐”，如芹菜炒肉、青豌豆烧肉。

如果过生日，可以吃到每年一顿的“生日餐”——菌子炖鸡。

监狱保障罪犯吃饱、吃熟、吃卫生、吃够标准。所以，荤素搭配还挺合理的。

如果想吃火锅、吃烤串、吃海鲜、吃油泼辣子biangbiang面……还是要遵纪守法、珍惜自由。

食妹儿看了监狱一周食谱，不禁感叹：我们社畜有时还没罪犯吃得好，他们有荤有素还有汤，而我们经常用炒饭或者方便面就把三餐打发了。

这样下去营养不良、失眠、脱发等症状会更加严重。

虽然是社畜，但也要对自己好一些。食妹儿这就安排食谱，大家赶快学起来吧！

菌子炖鸡

作为罪犯每年只能吃一次的生日餐，它的营养可丰富了，菌类吸饱了鸡汤，味道鲜美鸡肉富含满满的蛋白质，喝上一碗，元气立刻回来。

用料：

鸡1只、葱5根、香菇、胡萝卜、藕、山药、玉米、料酒、姜片和盐。

做法：

1.鸡肉买好切块。

2.第一步：去血水，烧一锅水，放老姜块、葱结、料酒，水开后煮掉血水，捞出鸡肉清水洗净，晾一下控水。

3.烧一锅开水，放老姜块一大块、葱白几截、花椒。

4.炒菜锅倒入少量油、将控干水的鸡肉倒入翻炒2分钟，倒入烧开的开水。

5.放入砂锅慢炖，可以加几颗大枣、枸杞。

6.放入辅料，因香菇整朵和红萝卜需要炖长时间，所以先下。菌子在汤中熬好，起锅前20分钟放入即可。

7.最后适量加一些盐。可以换做任何喜欢的菜炖，炖粉条、藕、山药、板栗都好喝！

莲花白炒肉

经典的荤素搭配，绿叶莲花白和肉一炒，香味立刻灌入鼻腔，而且简单好做。

用料：

莲花白六片、肉一人份、香葱一段、蒜一瓣、干辣椒两个、生粉适量、酱油适量、料酒少量、胡椒粉少量、盐适量。

做法：

1.莲花白切成小段。

2.肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓匀腌一会儿。

3.蒜切末，干辣椒和葱切段。

4.锅内倒油，大火，油热后倒入肉翻炒至变色捞出。

5.再倒点油，油热后加入蒜、干辣椒和葱爆香，然后倒入切好的莲花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加点酱油和适量的盐翻炒一会儿，出锅。

黄瓜炒肉

黄瓜经常被用来凉拌，其实炒着吃它也很美味，而且这道菜黄瓜是主角，猪肉是辅助。

提前把黄瓜用盐腌一遍，爽脆可口！

用料：

黄瓜3根、新鲜猪瘦肉、小红椒2个、蒜5~6瓣、老抽或生抽、蚝油、盐、料酒。

做法：

1.黄瓜去掉头尾、切成片加盐腌制15分钟。

2.等待过程将猪肉切片。切好之后用一勺老抽或生抽腌制。

3.腌好的黄瓜把多余的水倒了，清洗几遍，尝尝黄瓜，没有很明显的咸味就可以了。然后沥干水，稍微捏一捏，把冲洗时倒入的水去掉。

4.锅里放两瓷勺油，手放锅上方，感觉挺烫手的时候放猪肉中火翻炒。

5.猪肉变白后，沿锅边浇一勺料酒，锅里滋滋滋滋的。

6.热锅凉油，放两勺油。放入蒜片和辣椒炒香，把沥干水的黄瓜放入锅中翻炒。

7.把炒好的沥干水分的肉片放入锅中和黄瓜一起翻炒，放入老抽一小勺，蚝油一小勺，如果不够味再适量加些盐，就可以出锅了！

青豆烧肉

豆类对补充营养有很大的作用，青豆和肉一起烧，软糯可口，拌饭吃再合适不过了。

用料：

肥瘦肉丁200克、青豌豆粒300克、姜、蒜适量、料酒、生抽、盐适量、老抽少量、鸡精。

做法：

1.肉丁带不带皮都行。生姜切片，蒜瓣切段。

2.冷锅热油，下姜、蒜煸炒出香味后倒入肉丁炒至变色断生。

3.加入料酒、生抽、老抽、盐炒匀。老抽少放一点点，多了颜色暗淡发黑。

4.倒入青豌豆翻炒几下，加入适量开水。

5.倒入高压锅中，盖上锅盖烧至排气阀上气后转小火。

6.8~10分钟后关火。等锅中气压下降后揭开锅盖，若觉得汤汁偏多，可开大火烧一会收汁。倒入容器中。

芹菜炒肉

芹菜富含大量的纤维，对肠道非常友好，而且很适合高血压的人。很多人都炒不好这道菜，如果做得好能干三碗饭。

用料：

嫩芹菜一把、大红椒1个、蒜瓣4瓣、五花肉这么长、盐适量、糖0.5勺、生抽1勺、老抽2滴、鸡精1勺、蚝油1勺。

做法：

1.芹菜切段，洗净，用盐水浸泡10分钟左右，洗净，控干水分，备用。

2.热锅，凉油，下蒜瓣，蒜香味出来下芹菜，翻炒个30秒。

3.芹菜变色下红椒，加少量盐，入点味，翻炒1分钟左右，留一点点底油，芹菜盛出备用。

4.用剩的底油，煸五花肉。肉变色加一点糖，提鲜，加0.5勺蚝油，生抽，翻炒均匀。

5.煸出油，微微焦，下备用的芹菜。

6.翻炒30秒融合一下味道，调小火，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，2滴老抽，试试味道，如果淡了加一点盐，咸了加一点糖，出锅前一勺鸡精。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是快餐中最常见的，好喝有营养，细碎的西红柿，绵密的蛋花飘在上面，闪着油光，配上翠绿的葱花点缀，完美！

用料：

西红柿2个、鸡蛋2个、香油2勺、生抽2勺、小葱2根、淀粉1勺、盐1勺。

做法：

1.番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。

2.锅内油热后加入葱花炝锅儿。

3.下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

4.炒到西红柿软烂出汤。

5.加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。

6.开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！

7.关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺调味儿。

每个人都有最基本的权利，罪犯也一样。无论你是谁都要好好吃饭，更何况辛苦了一天的你，更要好好爱自己。

一日三餐，一荤一素，一饭一汤，充满烟火气的平凡的日子也可以闪闪发光。

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）